Lieblingsrezepte

SCHNELLE HIMBEERTORTE

2 Pkg. Quimiq
1 Pkg. Schlagobers
2 Pkg. Sauerrahm
2 Pkg. Vanillezucker
ca. 5 gehäufte EL Zucker
2 Pkg. Biskotten
Kokosette
25 dag Himbeeren (auch tiefgefroren - auftauen nicht notwendig!)

Tortenform buttern und mit Kokosette bestreuen.
Eine Schicht Biskotten auslegen.
Die restlichen Biskotten in 3 Teile brechen.

Quimiq mixen, Sauerrahm dazugeben, geschlagenes Schlagobers unterheben.
Zucker und Vanillezucker untermischen.
Dann die gebrochenen Biskotten in die Masse mischen.

Die erste Hälfte der Biskotten-Quimiq-Masse in die Tortenform geben.
Etwas glattstreichen. Die Himbeeren darauf verteilen und die restliche Masse auf den Himbeeren verteilen.
Mit Kokosette bestreuen und über Nacht kalt stellen.

Schmeckt sehr lecker und war bislang immer binnen wenigen Stunden aufgegessen.

Man kann übrigens anstelle von Kokosette auch Mandelplättchen verwenden - schmeckt mir persönlich sogar noch besser!
.