Premiere

Ich hab heute das erste Mal in meinem Leben einen Becherkuchen gemacht. Arg, ist das einfachste überhaupt und ich habs noch nie zuvor probiert.

Er schmeckt göttlich!

Und für alle, die gerne nachbacken möchten, hier das Rezept:

Susanne's Becherkuchen

1 Becher Joghurt
1 Becher Mehl
1 Becher Zucker
1 Becher Kakao
1/2 Becher Öl
1 Packerl Backpulver
1 Packerl Vanillezucker
3 Eier

Alles zusammen in einer Schüssel mixen, in eine befettete, bemehlte Guglhupfform füllen und ca. eine Stunde bei 180 Grad backen.

Gutes Gelingen!

Habs leider nicht geschafft, ihn vorm Anschneiden zu fotografieren *schäm*

Leckerbissen

Wenn ich wüsste, wie man eine gscheite Schokoglasur hinbekommt, würde ich sie glatt als Meisterwerk titulieren, meine

"Waldviertler Mohntorte"

200 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eidotter
200 g Mohn (gemahlen)
100 g Haselnüsse (gerieben)
60 ml Rum
1 Messerspitze Zimt (gerieben)
Butter (für die Form)
reichlich Ribiselmarmelade

Für die Glasur:
200 g Staubzucker
1/2 Zitrone (Saft)
2 EL Wasser

(wie man sieht hab ich stattdessen weiße Schokoglasur genommen).

Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Den gemahlenen Mohn, geriebene Nüsse, Rum und Zimt untermengen. Das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. Eine Spring- oder Tortenform gut befetten, Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 40 Minuten lang ausbacken. Die Torte längs durchschneiden und mit der glatt gerührten Ribiselmarmelade füllen. Die Hälften wieder zusammensetzen und auch die Oberfläche dünn mit Marmelade bestreichen. Für die Glasur den Staubzucker mit etwas Zitronensaft und Wasser schaumig rühren und die Masse mit einem in heißes Wasser getauchten, breiten Messer über die mit Marmelade bestrichene Torte verteilen.

Heidelbeermuffins...

... eben aus dem Ofen geholt. Sie riechen herrlich!

Muttertagsschnippseln

Gestern Abend Kind und Kegel zusammengepackt und still und heimlich in die Steiermark gefahren. Meine Eltern waren auf einer Geburtstagsfeier und Mama wusste nicht, dass wir kommen werden. Somit war es eine große Überraschung für sie und sie hat sich sehr gefreut!

Lena, Jakob und ich haben das erste Mal alle gemeinsam in meinem alten Kinderzimmer geschlafen. Normalerweise schläft Lena ja immer bei Oma und Opa im Zimmer, aber die waren gestern ja nicht zu Hause. Jakob wollte nicht im Gitterbett schlafen, also hat sich Lena kurzerhand hineingelegt und auch wirklich die ganze Nacht drinnen geschlafen ;-) Jakob schlief neben mir und hat beim Einschlafen immer meine Hand genommen. Das war so lieb!

Um 6 Uhr ist Lena aufgewacht und meinte: "Pssst, Mama, kann ich schon zum Onkel Christian rübergehen und mit ihm Frühstück herrichten??"

Ich vertröstete sie auf 8 Uhr, ja, das wäre wohl eine humane Zeit um am Muttertag aus dem Bett zu kriechen. Sie schlief wieder ein und erwachte kurz nach halb 8. "Pssst, Mama, ist es schon 8 Uhr?"

Natürlich durfte sie nun Frühstück machen gehen. Sie war ja schon so aufgeregt! In der Zwischenzeit hat sie auch Oma und Opa geweckt und um 8 Uhr fanden wir uns alle in der Küche ein. Lena war so hungrig, dass sie sich erst mal eine Schüssel Cornflakes gönnte, ehe sie das Muttertagsgeschenk holen ging. Diesmal hat sie es übrigens nicht so gut versteckt, und fand es auf Anhieb ;-)

Jakob und Lena haben im Kindergarten ein Backbuch gebastelt. So herzig. Alle Kinder haben sich mit ihrem persönlichen Lieblingsrezept im Buch verewigt und die Kinder haben die Vorder- und Rückseite mit Herzen verziert. Ich hab mich riesig gefreut! Und dann noch das süße Gedicht das Lena aufgesagt hat *seufz* So niedlich.

Mittags machten wir uns auf den Weg nach Mürzhofen zum "Turmwirt". Mama wusste nicht, wohin wir sie entführen wollte. Sie fragte auch gar nicht, dachte nämlich wir fahren ins Burgenland oder so ;-) In Mürzhofen angekommen erinnerte sie sich aber gleich wieder an das tolle Restaurant, in welchem sie immer schon mal speisen wollte.

Ich hab noch nie so schnell mein Essen bekommen wie beim Turmwirt. Wahnsinn! Bestellt, 2 Minuten später stand die Suppe auf dem Tisch. Hab mir eine Karotten-Birnencreme Suppe gegönnt. Sehr lecker! Jakob wie immer eine Leberknödelsuppe und Lena ihre heißgeliebte Fritattensuppe. Kaum war die Suppe leer gegessen kamen auch schon die Salate und kurz darauf wurden die Hauptgerichte serviert. Das ging echt flott. Ich war begeistert. Vor allem weil die lange Wartezeit beim Essen gehen für die Kinder oft schwer zu überbrücken ist. Das war heute kein Problem. Und ich konnte mein Hühnerbrüstchen gefüllt mit Dörrpflaumen und Walnüssen mit Apfelrotkraut und Erdäpfelknödel in vollen Zügen genießen.

Nach dem Essen waren wir noch am Spielplatz, haben einige Fotos geschossen und machten uns dann gemütlich wieder auf den Heimweg.

Weil s'Mannderl immer noch fleißig am Graben war machten wir noch einen Spaziergang mit Fahrrad/Dreirad und ließen den Muttertag gemütlich ausklingen.

Die Uno-Tante

Lena und ich frühstückten heute Morgen mit der Urli-Oma bei McDonald's. Die kleine Süße hat eingehauen... unglaublich! Eine halbe Marmeladesemmel und fast einen ganzen Kornspitz mit Butter und Marmelade. Anschließend flitzte ich ins Nagelstudio und die beiden bummelten durchs Einkaufszentrum. Natürlich durfte sich Lena wieder mal eine Kleinigkeit aussuchen: Diesmal Glitzerhaarreifen mit Herzen und zwei passende Armbänder... Geschmückt mit diesen tollen Teilen trafen wir uns Mittags beim "Grisu" zum Mittagessen wieder. Ich hatte die Uno-Karten in der Tasche und wir spielten Runde um Runde. Lena gewann die meiste Zeit (ohne dass wir ihr geholfen hätten) und wollte gar nicht mehr aufhören zu spielen ;-) Bloß die Marmeladepalatschinken waren Grund genug, eine kleine Pause einzulegen.

Urli-Oma hat sich gebackene Steinpilze gegönnt und ich mir ein Waschweiber-Pfandl. Das Essen war super! Große Portionen und sehr schön angerichtet. Außerdem sehr schmackhaft. Wir saßen im großen Gastgarten mit kleiner Kinderspielecke. Tolles Lokal, unbedingt empfehlenswert!

Neuer Lieblingsheuriger

Eindeutig Winter / Zach in Deutsch Brodersdorf.

Die Inhaber sind so herzliche Leute, total kinderlieb, plaudern gleich drauf los, als würde man sich schon Jahre lang kennen. Das Heurigenlokal sehr gemütlich eingerichtet, großer Gastgarten mit Gartenlaube und Weinreben entlang des Zaunes.

Speisenangebot: Kalt und Warm!

Die Preise sind zwar etwas gehobener als wir es von den anderen Heurigen in der Umgebung gewohnt sind, aber alles in allem ein TOP-Lokal.

Heurigenbesuch

Gestern sind meine Eltern angereist, um Lena holen zu kommen. Mäuschen wird eine Woche in die Steiermark fahren - sie hat sich schon Wochen lang darauf gefreut :-) Und drum haben wir den heutigen Tag zum Anlass genommen, mal wieder einen der vielen Heurigen in der Umgebung zu besuchen.

Heuriger Czeczil in Deutsch Brodersdorf - seeeehr empfehlenswert!
Sehr freundlich, leckeres Essen, günstige Preise.

Hab mir einen Kümmelbraten mit Semmelknödel und gemischtem Salat genehmigt. Danach noch ein Kardinalschnitterl... (den magischen "Siebenkampf" werd ich wohl demnächst wieder mal nicht gewinnen).

Lena hat so viel gegessen, wie schon lang nicht mehr. Jakob war etwas übermüdet und hat lieber Wasser gepritschelt, statt sich den Bauch voll zu schlagen.

Und seit Lenchen jetzt weg ist, fragt er ständig nach ihr...

Wenn du denkst, es geht nix mehr,...

... kommt beim Chinesen noch ein Gang daher!

So erlebt gestern Abend im Chinarestaurant Happy Chinese in Weigelsdorf.

S'Mannderl und ich wollten das Spezial-Enten-Menü für 2 Personen testen. Auszug aus der Speisekarte:

Pikant-säuerliche Suppe
Frühlingsrolle
Peking-Ente
Acht Schätze
Hühnerfleisch süß/sauer
gebackene Früchte mit Honig

Gut. Ich bin ja die "beim Chinesen immer nur Hühnchen süß/sauer-Esserin" und dachte mir, ein Menü gemeinsam mit dem Mannderl würd mich mal auf einen anderen Geschmack bringen. Ich dachte mir noch, da wird halt von jeder Speise ein bisserl was serviert werden. Gang 1 trifft ein, die Suppe. Heiß, aber lecker. Kaum haben wir das Schüsserl geleert, kommt schon die Frühlingsrolle daher. Mhhh mit viel Sojasauce schmeckte sie lecker! Ein paar Minuten vergehen, ich vertschüsste mich nur schnell einen Hupfer auf die Toilette. Kaum war ich zurück, wird Gang 3 serviert, die Peking-Ente. Ja bist du des Wahnsinns? Ein riiiiiesen Teller landet auf unserem Tisch. Ein Gupf Hummerchips, darauf dachziegelartig die knusprigen Entenbrustscheiben aufgeschlichtet. Ringsherum Gurken, wunderschön künstlerisch geschnittene Karotten und oben auf dem ganzen "Hügel" (anders kann ichs gar nicht nennen) ein aus Äpfeln geschnitzter Schwan. Boah... Doch das war noch nicht alles... Es wurde uns ein Teller mit Minipalatschinken, einer mit Frühlingszwieberln und eine Schüssel Peking-Sauce serviert. Gut, die Kellnerin wusste scheinbar, dass wir noch nie Peking-Ente gegessen hatten und machte eine Sondervorführung für uns.

Man nehme die Palatschinke, beschmiere sie mit ausreichend Pekingsauce, lege die Entenbrüste kunstvoll hinein, ein paar Frühlingszwieberln drauf und rollen rollen rollen - oder soll ich sagen lollen? ;-) Schmeckte vorzüglich! Nun waren wir an dem Punkt angelagt, wo eigentlich nix mehr geht. S'Mannderl meinte ein paarmal, ich habe mich bestimmt beim Menü verlesen, die Ente war der Hauptgang, danach noch die Nachspeise und fertig. All meine Versuche ihm zu erklären, dass noch 2 Hauptgänge ausständig sind, entlockten ihm nur einen Grinser. Die Kellerin kam wieder an unseren Tisch und starrte auf unsere Ente. "Nehmen Sie die andelen Speisen mit odel essen sie noch hiel?" Ähm, na danke, es geht nix mehr, bitte einpacken - sagten die verzweifelten Blicke vom Mannderl und mir. "Abel den Nachtisch möchten Sie schon hiel essen odel?!" Klar, Nachtisch geht immer... Und so stopften wir noch einen Teller voll gebackener Früchte mit Honig in uns rein. Währenddessen servierte die Kellnerin uns die Acht Schätze und das Hühnchen süß sauer in der Frischhaltebox zum Mitnachhausenehmen :-)))

Fazit: Jedesmal bestellen wir viel zu viel beim Chinesen. Und ab jetzt ist auch klar, dass ein Menü für 2 Personen locker die Bäucher von 4 hungrigen Bären stopfen kann ;-))

Achja, den Glückskeks möchte ich hier auch noch erwähnen!

Meine Botschaft war: "Seien Sie geduldig mit Anderen!"
Und die vom Mannderl: "Sie sind ein großer Taktiker!"

Haha, Erläuterungen und Kommentare sind überflüssig oder? ;-)